立派なタコを２匹いただいた。
内臓を出して一度冷凍すると、ヌメリが取れ易いと教わり、早速頭と言われる
部分をひっくり返して内臓を引っ張り出す作業開始。
なんと、いただいたタコは生きており、私の手に吸盤が吸い付いてくる。
結構強力に吸い付いてくるが、負けじと内臓を引っ張り出して水洗いし、ポリ
袋に入れて冷凍庫へ放り込んだ。
孫の大好物のタコの酢の物が作れると家内は満足顔。
うん、たこ焼きも作れるね。
タコも昔は魚屋さんで手に入ったが、この頃は全く見かけなくなった。タコを
いただいた猟師さんお話では、タコの好物のカニが減ったのでタコも減ったの
が理由との事。やっぱ地球環境の変化なんだろうね。冷蔵庫のタコ、大切にい
ただこう。 |
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