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鯛
／４月３０日
５０cmほどの天然もの真鯛をいただいた。
それも釣れたて。
電話をいただいて港まで受け取りに行き、家に持ち帰って処理開始。
ウロコを落として、内臓を出して、３枚におろして・・・・・
多少３枚おろしのコツはつかんだつもりでいたが、これだけ大きいと頭
で思うように手が動かせない。
されど、少々手際が悪くても、新鮮な鯛は超美味だった。
良いタイミングで訪れた家内の妹は運良く半身とアラとカブトの半分を
持ち帰った。