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味覚
／１月１６日
味覚は個人差がある。・・・そう私は思う。
例えば、「なっとう」。おおかたの人は、“おいしい”という。
この“おいしい”という思いを感じるのが味覚だが、私の舌は納
豆の“おいしい”を伝えてこない。もちろん、私は納豆が食べら
れないことは無く、嫌いと感じる食物でも無い。子供の頃から食
卓にある、極普通の食べ物である。納豆の味を感じない私は、そ
れに大根おろしや醤油や海苔の佃煮や梅干しをまぜて味付けして
食べている。出来得れば、皆さんが“おいしい”という納豆の味
を感じてみたい。