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渋柿
/11月11日
朝からフルーツ。
渋柿を焼酎で渋抜きしてみた。
この作業は、初めてなので、WEBで調べて、その通りにしてみた。
少し柔らかくなったが、しっかり渋が抜けた柿は、ちょっとマンゴー
に似てなかなか美味。これって、売り出し方次第で高級フルーツにな
らないかな?