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初シイタケ／１０月２８日

人生はじめて、まね事ほどの椎茸栽培をやってみた。 １本クヌギの木を伐採して、椎茸の菌がついている駒を打 ち込んで、１年半ほど。 途中、駒が抜け落ちたり、椎茸とは似ても似つかない白い キノコのようなものが出て来たりして心配していたが、昨 日はじて大きな椎茸が収穫できた。 それを、網焼きにして夕食にいただいた。自分でつくった 椎茸は格別にうまかった。