| 富そば／１１月２１日 |
|
|
ちょっと、海を渡って、愛媛県の戸部まで出かけた。 戸部といえば、云わずと知れた砥部焼の町。 ちょうど昼食時に着いたので、陶芸館近くのそば屋に 入った。センスの良い音楽が流れて、良い雰囲気で、 居心地も良い。 壁を見たら、ソバは磐梯高原産と書いてあった。その 横に、湯布院の近隣湖の写真が飾ってある。？？？ ソバを美味しくいいただいて、写真の事を尋ねると、 なんと、湯布院のそば屋で修行したとの事・・・・ 先週、湯布院の同じ店で修行した富貴寺の副住職が打 ったソバをいただいた。 なるほど、違いは、そば粉のみ。そばつゆも通じるも のを感じた。・・・世間は広くて狭い。 おっと、そのそば屋は、手打ち蕎麦所「富そば」とあ った。 |
 |
|
|