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トウモロコシ／９月１２日

国東半島の山里には、老人達が先祖から受け継いで自分たちの為 に作り続けているうまいものがある。その一つを紹介しよう。 画像の黒っぽい物は、トウモロコシである。すべてが黒っぽいわ けでは無く、黄色いのもあれば、黒と黄色がまばらに混ざってい るのもある。 大きさは、１０cmから１５cm程で、小さい。小さいトウモロコシ は１本の幹に１本から２本しか収穫出来ない。 味は、モチモチとして粘りけのある実で、甘みも程よく実に美味。