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暇なもので・・/2005年9月1日 |
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旨いか、まずいか。・・・何を理由に決めますか?。 こんなの基準が有って無いんですよ。・・私思うに。 万人が旨いといえば旨いんだろうし、まずいと言えばまずいんだろうし・・ ずいぶん前だったと思いますが、「違いがわかる人の○○カフェ」とか、コ マーシャルが流れてましたよね。 違いはわかるかも知れませんが、”旨いまずい”はその人固有の物差しで測 った結果。個人の物差しは、個人の経験/体験で決まるものなんです。 似たような/経験の延長線上に有るものは、何とかその経験で作られた物差 しで計れるのですが、それ以外は計りようが無いから”旨い、まずい”がわ からない世界なんです。 私の世界でいえば、昨日まで回転寿司が私の物差しのすべてだったのが、今 日、築地の有名寿司屋で食した寿司が”旨かった”はまあまあ計れる範囲な んですが、どこかのおよばれで出てきたキャビアはどうにも生臭くって・・ となるわけで、これが超高級なロシア産キャビアであっても、私には、”旨 い、まずい”を計る物差しが無いわけですから、何とも”貧舌”なんです。 私の舌は、50年間以上に渡って家内とお袋の料理で磨いた舌が物差しです から、ここに近いか、その延長線上なら計れるんですが、そこから外れたも のは、”食わず嫌い”的な評価になるんですね。 要するに、世間一般の”旨い、まずい”が良く分からない貧舌な私なんでし ょうね。ただし、新鮮な海の幸で育った私は、魚の鮮度に対しては少々敏感 度の高い物差しに仕上っています。 魚に対する”旨い、まずい”は少々贅沢な舌を自慢出来ますよ。それから、 もう一つ・・・我が家の畑で取れる種類の野菜と果物です。 ああ・・旨いものが食べたい。 今日は、昼飯抜きでした。・・ただ今、15時25分、30番ゲートで搭乗 待ちです。 おっと、今日は9月1日だった。昨日の実行宣言は何だったっけ? |
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