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ソバの報告／２００３年１月２７日

今日はソバをうってみた。

全くの耳学問で得た知識をフル活用して、挑戦した。

結果は６０点・・なんで６０点かというと、まずまずの出来と

評価できるが、詰めが甘い。のばしももう一息で合格だが、茹

でて膨らむのを考慮できず、切りも同様。茹では茹ですぎを恐

れて若干早上げとなった。

味は・・ソバの香りがしっかりあって、歯ごたえがちょっとあ

りすぎて、・・一回目にしてはまあまあの出来と自己満足して

いる。当然、初回の母の作は大きく超えたと・・。

初心忘れず次回は大きく飛躍したい。

それから、満点もあったことを報告すると、それは量だった。

やや中途半端なソバも家族３人で食べてしまえる事ができた。

ジャストの量と自慢しておこう。こいつは難しい・・旨ければ

その量を増やさなければならない。次回は今日の倍はうたねば

なるまい。