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炊くと煮る
／１月１４日
ご飯は「炊く」でその他は「煮る」。
さてさて、「炊く」と「煮る」の使い分ける理由が理解出来ていません。
ＷＥＢによれば、「炊く」は水で調理するが、調理後水が残らない。
「煮る」は、水で調理するが、調理後水（汁）が残る。
ふう～ん、ならば、お粥は水が残る調理だが、お粥を煮るって言うかな？
今日は、屁理屈かな。